Een broodje hamburger hoeft geen calorierijke of ongezonde maaltijd te zijn. Dit broodje hamburger bevat maar 580 calorieën en voldoende groente.
👤2 personen – 🕓 30+ minuten – 🍴hoofdgerecht
Benodigdheden
200 gram rundergehakt
4 volkorenbroodjes
½ komkommer
1 winterwortel
1 paprika
50 gram (veld)sla
2 teentjes knoflook
1 bosuitje
stukje ui
1 (oude) bruine of volkoren boterham
75 ml halfvolle yoghurt
1 eetlepel halfvolle melk
Bereiding
Was de komkommer en rasp de helft er van boven een kom. Pers er 1 teentje knoflook boven uit.
Maak het bosuitje schoon en snijd het klein. Meng dit met de yoghurt door de geraspte komkommer en maak de saus op smaak met een beetje peper.
Was eventueel de sla en laat het goed uitlekken. Maak de wortel en de paprika’s schoon. Snijd de wortel, de paprika’s en de rest van de komkommer in blokjes of reepjes. Schep dit door de sla.
Snijd de korsten van het brood en snijd het brood in stukken. Schenk de melk er over. Rasp het stukje ui en pers het overgebleven teentje knoflook erboven uit. Meng dit met het geweekte brood en wat peper door het gehakt. Vorm er 4 burgers van.
Verwarm een (gril)pan of een koekenpan met een antiaanbaklaag en bak de burgers in ca. 6 minuten gaar en bruin.
Snijd de broodjes open en leg er de hamburger tussen. Geef er de yoghurtdip en de groente bij.
Eet smakelijk!
Voedingswaarden per persoon
| Energie | 580 kcal |
| Eiwit | 35 gram |
| Koolhydraten |
55 gram |
| Vet | 20 gram |
| Vezels | 15 gram |
| Zout | 1,6 gram |