Vaak wordt gedacht dat een gezonde lunch enkel een simpele boterham is. Maar ook van een gezonde lunch kun je iets lekkers maken. Daarom delen we vandaag deze makkelijke en lekkere lunchvariatie!
👤 2 personen – 🕓 10 minuten – 🍴 lunch
Benodigdheden
4 sneden volkorenbrood
zuivelspread light (om te besmeren)
12 plakjes gerookte kipfilet
2 gerookte puntpaprika’s uit blik, in stukjes
10 gram pijnboompitten
6 blaadjes basilicum
peper naar smaak
Bereiding
Bak allereerst de pijnboompitten in een koekenpan, zonder olie, tot ze goudbruin zijn.
Rooster de boterhammen tot ze goed krokant zijn en besmeer met een laagje zuivelspread light. Beleg met plakjes kipfilet en vervolgens met de stukjes puntpaprika. Maak af met de pijnboompitten, blaadjes basilicum en versgemalen peper.
Eet smakelijk!