Een perfecte zomerse combinatie van romige burrata, zoute ham en zoete vijgen. Deze salade bevat weinig koolhydraten en past dus in een koolhydraatbeperkt dieet.

👤 2 personen – 🕓15 minuten – 🍴 hoofdgerecht

Benodigdheden
100 gram cherrytomaatjes
4 vijgen
85 gram veldsla
100 gram groene aspergepuntjes
80 gram ham naar keuze (serranoham)
Gemengde olijven (naar smaak)
1 bol burrata
2 eetlepels balsamico azijn

Bereiding
Was en snijd de tomaatjes door de helft. Was hierna ook de vijgen en snijd ze in dunne plakjes.
Verdeel de sla over 2 borden en verspreid de tomaatjes, vijgen, groene aspergepuntjes, ham en olijven verspreid overheen. Halveer de burrata en leg op beide borden een halve bol in het midden. Maak de salade af met 2 eetlepels balsamico azijn verdeeld over de salades.

Eet smakelijk!


Voedingswaarde per persoon

Energie 473 kcal
Eiwit 28,3 gram
Koolhydraten

26,4 gram

Vet 27,1 gram
Vezels 5,2 gram
Zout 3,8 gram

 

Sluit Menu