Het is soms best lastig inschatten hoeveel gram groente je moet kopen om echt 250 gram groente per persoon over te houden. Bij het schoonmaken van groente gooi je immers vaak een deel weg, bijvoorbeeld de topjes van de sperzieboontjes. En sommige groente slinken in de pan, zoals andijvie en spinazie. Dus daarvan heb je nog veel meer nodig.
Wil je bijvoorbeeld 250 gram boerenkool eten? Dan zul je minimaal 500 gram verse boerenkool moeten kopen!
In de tabel van het Voedingscentrum kun je heel eenvoudig zien hoeveel groente je per soort moet kopen als je daadwerkelijk
250 gram klaargemaakte groente wilt eten. Ook zie je de kooktijd van de groente.
Link: https://www.voedingscentrum.nl/nl/gezonde-recepten/kookhulp/hoelang-kook-ik-.aspx